Цветная капуста после отравления

Цветная капуста после отравления

Пищевые отравления легкой степени успешно лечатся на дому. Немаловажную роль в процессе выздоровления отводят режиму питания. Дело в том, что при пищевом отравлении поражается слизистая желудка и кишечника, страдает печень и поджелудочная железа. Для поддержания организма и скорейшего восстановления пищеварительных процессов врачи рекомендуют придерживаться диеты после пищевого отравления.

Полезные продукты

Первые день – два лучше полностью воздержаться от приема пищи. Пить воду, солевые растворы, компот из сухофруктов или некрепкий чай. Затем можно есть легко усвояемые продукты, не раздражающие стенки желудка и кишечника.

• Варят на воде жидкие каши из гречневой, овсяной или рисовой крупы.

• Кисломолочные продукты: простокваша, кефир, йогурт. Молоко не рекомендуется, так как вызывает в кишечнике процессы брожения.

• Картофельное пюре употребляют в небольших количествах, следя за состоянием кишечника.

• Все овощи и фрукты едят только в термически обработанном виде. Полезны печеные яблоки, вареная морковь, брокколи и цветная капуста, тушеные помидоры.

• Белковые продукты вводят в рацион через несколько дней после прекращения острого периода заболевания. Употребляют нежирные сорта мяса (курица, кролик), морскую рыбу. Яйца и творог рекомендуется в небольших количествах.

• Полезен крахмальный кисель и отвары из сухофруктов или шиповника.

Что нельзя есть после отравления

В первую очередь – это «вредные» продукты: копчености, маринады, соусы, консервы, фастфуд. Нельзя пить газировку и есть сладости. Также на время соблюдения диеты после отравления из меню исключают:

• Белый хлеб, булки, сдобу. Макаронные изделия ограничивают, отдавая предпочтения вермишели.

• Жирную пищу и жиры растительного и животного происхождения. Как исключение, в каши можно добавлять немного топленого или сливочного масла.

• Продукты, богатые клетчаткой: бобовые, перловка, пшенная и ячневая каши, капуста, огурцы, редис.

• Не рекомендуется есть груши, сливы, виноград, пить фруктовые и ягодные соки.

Какой режим питания соблюдать?

Диета после пищевого отравления подразумевает особый режим приема пищи. Есть следует часто, пять – шесть раз в день. Перерыв между приемами пищи должен составлять не менее 2 часов. Разовая порция еды небольшая, объем ее около 300 мл. При таком режиме организм лучше справляется с перевариванием пищи, успевает выработать необходимое количество пищеварительных соков.

Все блюда должна быть теплыми, но не горячими – чтобы не травмировать ослабленный желудок. За полчаса до еды полезно выпить стакан воды. Сразу после трапезы пить не рекомендуется – это будет мешать процессу пищеварения. Лучше выпить немного воды через 1 – 1,5 часа после еды.

В зависимости от тяжести пищевого отравления диету придется соблюдать в течение от 3 – 5 дней до нескольких недель. В пищу употребляют легко усвояемые продукты, исключают острые, жареные и жирные блюда. К обычному режиму питания возвращаются постепенно, прислушиваясь к потребностям своего организма.

Некачественные продукты, плохо приготовленная в кафе и столовых пища сегодня, к сожалению, не редкость. Поэтому с пищевым отравлением сталкивался, скорее всего, каждый. Наш организм в этой ситуации не способен нормально функционировать, и ему требуется помощь.

Если появились серьезные признаки отравления, сразу вызывайте врача. Иногда их можно спутать с симптомами инфекционного заболевания. В этом случае не оказанная вовремя помощь может дорого обойтись!

Доктор ушел. Что дальше?

Прежде всего, организму нужно очиститься от вредоносных бактерий и токсинов, а затем восстановиться. В первые сутки главная помощь с нашей стороны – пить много жидкости.

Читайте также:  Какие признаки характерны для паразитических червей

Лучше всего пить талую воду. Можно купить хорошей минеральной воды. Только не газированной! Не стоит пить помногу. Лучше часто, но небольшими порциями, и не слишком холодную. Примерно 2,5 – 3 литра за сутки. Хорошо использовать сорбент: несколько таблеток активированного угля или столовую ложку пшеничных отрубей.

Полезно иногда чередовать воду с отваром шиповника, некрепким несладким зеленым чаем, можно с лимоном. Полезен рисовый отвар. Очень хорош при кишечных расстройствах отвар зверобоя. Чаи и отвары нужно пить теплыми. Горячее будет раздражать и без того травмированный желудочно-кишечный тракт.

Если к вечеру стало легче и даже захотелось поесть, можно позволить себе немного сухариков с несладким чаем. Сухарики желательно сделать из серого отрубного или цельнозернового хлеба. Можно сварить жиденькую рисовую кашу на воде. Но не нужно заставлять себя кушать. Организм сам даст понять, что ему нужна пища.

Не навредить!

Теперь нужно поговорить о том, что можно кушать после отравления, чтобы не навредить своему желудку и кишечнику. В первые дни организм нуждается в щадящем режиме питания. Поэтому начать нужно с того, чего лучше избегать:

Важно исключить тяжелую пищу, все жирное, острое, жареное, соленое. Кофе и алкоголь недопустимы. Лучше отказаться от молока и кисломолочных продуктов. Шоколад, сладкие газированные напитки, кисели тоже вредны в этот период. Сюда же можно отнести бобовые, колбасы, консервы, мясные и грибные бульоны.

Овощи и фрукты не следует кушать в сыром виде. Виноград, персики, сливы, груши, белокочанную капусту, баклажаны, кукурузу лучше исключить на время.

Дробное питание. Организм не готов принять много пищи, поэтому кушаем часто, но немного, 5-6 раз в день. Так организм скорее восстановит работоспособность. Кроме того, начинать кушать лучше пищу протертую – каша-размазня на воде, пюре.

Примерное меню

Первые 3 дня пища должна быть протертой. Готовить лучше на пару или варить. Потом можно постепенно расширять свое меню. Но для привычного рациона время придет примерно через 2 недели. Опять-таки организм сам подскажет. И не забывать, что пища должна быть лишь теплой.

Начинать лучше всего с жидких каш, хорошо подойдут рисовая, овсяная, гречневая. Вареная морковь и печеные яблоки – способ разнообразить весьма ограниченное меню. Сухарики с несладким чаем или компотом из сухофруктов.

Постепенно добавляем отварное измельченное куриное мясо. Его лучше есть отдельно от другой пиши. Когда слизистая желудка воспалена, полезны бананы. Только постарайтесь купить мини, а не обычные большие бананы. И не стоит кушать их много.

Далее добавляем овощные супы-пюре. Можно использовать брокколи, цветную капусту, кабачки. Негустое картофельное пюре на воде.

Паровые котлеты и фрикадельки, нежирную отварную рыбу, цитрусовые можно будет кушать уже после трех дней восстановления.

Восстанавливаем микрофлору

К концу недели можно будет вводить понемногу кисломолочные продукты. Отдать предпочтение следует продуктам с бифидобактериями. Ведь в организме пострадала микрофлора, ее необходимо восстанавливать. Доктор непременно рекомендует курс пробиотиков. Не стоит пренебрегать этими рекомендациями! Здоровый кишечник – это 70% нашего иммунитета.

Пищевые отравления лёгкой степени успешно лечатся на дому, в том числе и у детей. Но очень важно соблюдать определённые рекомендации по питанию ребёнка. Правильно составленный рацион поможет не только быстрее избавиться от острых признаков заболевания – рвоты и поноса, но и восстановить работу всей пищеварительной системы.

Читайте также:  Иммуноро кедрион аналоги

Диета после пищевого отравления для ребёнка состоит из нескольких принципов, которые мы рассмотрим ниже.

Основные правила питания после отравления ребёнка

Во время болезни в желудке и кишечнике возникают процессы, которые способны привести к хроническому воспалению органов пищеварительной системы. Сильно страдают слизистые оболочки, печень и поджелудочная железа. Нарушается нормальный процесс выделения пищеварительных соков и слизи, страдает регуляция мышечного тонуса и перистальтика кишечника. Чтобы поддержать организм ребенка, дать ему время и возможность наладить пищеварение необходимо придерживаться следующих правил диеты после отравления у детей.

  1. Максимально разгрузить желудок и кишечник. Не заставляйте ребёнка есть или «доедать», если он не хочет. Между приёмами пищи необходимо делать перерывы 2–2,5 часа, чтобы не нарушать процесс пищеварения.
  2. Соблюдать принципы механического, термического и химического послабления. Это значит, что пища должна иметь жидкий или полужидкий вид, быть тёплой, не содержать агрессивных компонентов, раздражающих слизистую желудка и кишечника. В этот период потребляют продукты с низким содержанием клетчатки и углеводов. Ограничивают употребление жиров.
  3. Вместе с тем питание должно быть полноценным по витаминному и минеральному составу. Организм потерял много электролитов, ему необходимо восполнить недостаток биологически активных веществ. Хорошо в период восстановления принимать витаминно-минеральные комплексы. Минеральную воду можно пить в дополнение к обычной воде, предварительно выпустив из неё газ. Перед её употреблением нужно посоветоваться с врачом, так как она имеет разный состав и назначается в зависимости от вида перенесённого заболевания.
  4. Желательно придерживаться принципов раздельного питания. Не смешивают в одном приёме пищи продукты с высоким содержанием углеводов и белков. Нельзя есть мясо и рыбу с картошкой и крупами. А вот овощи и фрукты сочетаются с любыми продуктами.

Существуют легкоусвояемые продукты и те, которые переварить ослабленному желудку будет трудно.

Запрещённая еда после отравления

Диета после пищевого отравления у детей подразумевает ограничение довольно большого числа продуктов. Разумеется, в этот список в первую очередь попадают фастфуд, газировка, чипсы, сухарики, жвачки и тому подобные произведения современной пищевой промышленности. Также нельзя давать:

  • выпечку, мучные изделия, сдобу;
  • соки и фрукты: груши, сливы, виноград, цитрусовые — вообще все овощи, фрукты и ягоды в сыром виде;
  • крупы: ячневая, перловая и пшённая;
  • консервы, колбаса, копчёности;
  • бобовые – фасоль, горох, чечевица;
  • овощи с большим содержанием грубой клетчатки: капуста, огурцы, редис;
  • животные тугоплавкие жиры (сало, жирное мясо);
  • подсолнечное и сливочное масло вводят постепенно в небольших количествах в виде добавки к основному блюду, но нельзя давать масло отдельно (например, мазать на хлеб).

Но несмотря на ограничения, остаётся большой ассортимент продуктов, полезных для детского организма.

Чем кормить ребёнка после отравления

Для детей до года наилучшей пищей остаётся материнское молоко. Если малыш на прикорме, то во время болезни его прекращают и начинают заново после острого периода отравления. Из вынужденной диеты выходят постепенно, начиная с малых порций, вводят гречневые и рисовые кашки, затем овощные и фруктовые пюре, затем мясное суфле. Для кормления ребёнка, соблюдающего диету после отравления, используют следующие продукты питания.

  1. Крупы: гречка, овсянка, рис.
  2. Овощи: морковь, свёкла, брокколи, цветная капуста. Полезны бананы и печёные яблоки. Картофель вводят в рацион постепенно, так как он содержит много сложных углеводов. Помидоры можно использовать в тушёном виде, а томатный сок – вместо кетчупа.
  3. Хлеб – подсушенный, пшеничный. Можно давать сухарики, печенье типа крекер.
  4. Крахмальный кисель с небольшим добавлением фруктовых или ягодных соков.
  5. Сухофрукты (инжир, чернослив, курага и финики) и отвар из них прекрасно восполнят недостаток витаминов и минералов, простимулируют восстановление слизистой кишечника. Диета после отравления ребёнка подразумевает отказ от конфет и шоколада, поэтому сухофрукты вполне можно давать вместо сладкого. Следует учитывать, что инжир и чернослив обладают мягким послабляющим действием. Орехи можно давать в небольшом количестве после восстановления пищеварения.
  6. Молоко для детей старше грудного возраста по возможности исключают. Полезно пить кефир, йогурт, другие свежие кисломолочные продукты. Творожок вводят в рацион начиная с 1–2 ложек. Сливочное масло используют только для добавления в каши, лучше в топлёном виде.
  7. Мясо по возможности ограничивают. Предпочтение отдают нежирным сортам: курица, кролик. Яйца, желток дают в небольших количествах (1/2 в день). Можно есть рыбу, желательно морскую.
Читайте также:  Какую пищу любит печень

Во время диеты можно давать ребёнку детское овощное пюре и мясное суфле из баночек, но не следует увлекаться. Малышу нужна свежая, «живая» пища.

Соблюдая диету после отравления обязательно необходимо пить воду! Она может быть кипячёной или отстоявшейся, комнатной температуры или тёплой. Пить её нужно за 15–20 минут до приёма пищи и не ранее, чем через час после еды. Нельзя давать ребёнку пить во время еды или сразу после неё, так как это мешает пищеварению и снижает концентрацию ферментов.

Чай некрепкий, лучше зелёный, можно добавлять в него немного сахара или мёда. Полезно давать отвар шиповника, настой мелиссы, листьев малины и смородины.

Режим питания

При соблюдении диеты после отравления для ребёнка придерживаются определённого режима питания.

  1. Едят 5–6 раз в день, но небольшими порциями.
  2. Между приёмами пищи необходимо делать перерыв в 2–2,5 часа.
  3. Первое время объём потребляемой пищи может быть меньше обычного. Не стоит волноваться и тем более насильно кормить малыша. На исходный уровень потребления еды ребёнок выходит обычно в течение 3–5 дней после окончания острого периода болезни.

Как приготовить

Все продукты должны быть измельчёнными в блендере или протёртыми через сито. По мере восстановления пищеварения возвращаются к обычному виду пищи. При диете для детей после отравления используют варёные, тушёные, запечённые или приготовленные на пару блюда. Каши варят до жидкого состояния. Молоко для каш разбавляют водой в соотношении 1:1. Полезен при диете после отравления рисовый отвар или жидкая геркулесовая каша. Супы могут быть овощными или мясными. Первое время с бульонов нужно снимать жир. Полезно варить жидкие протёртые супчики, потом можно приготовить лапшу. Зелень добавляют в небольших количествах. Мясо и рыбу перекручивают и готовят суфле.

Нельзя давать во время диеты жареное, гриль, консервы, маринады, соусы, продукты с консервантами и красителями, класть в пищу специи. Эти добавки раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника, плохо воздействуют на печень.

Как долго соблюдать диету? Это зависит от тяжести перенесённого заболевания. Иногда, после лёгкого отравления, достаточно нескольких дней ограничения в еде (от 3–5 дней до одной недели). При воспалительном процессе в желудке и кишечнике, нарушениях в работе печени может понадобиться ограничение по питанию в течение нескольких месяцев. Выбирайте легко усвояемые продукты, кормите ребёнка часто, но небольшими порциями.

Ссылка на основную публикацию
Хронический гематогенный остеомиелит у детей
Гематогенный остеомиелит – это гнойное воспаление кости, возникающее в результате заноса микробов с током крови из гнойничков на коже, гнойных...
Фурагин сз отзывы
Таблетки Северная звезда ""Фурагин-СЗ"" мне рекомендовал доктор после операций на стриктуру нижней третей мочеточника.Операция была на восстановление мочеточника, который был...
Фуразолидон детям до года
У родителей маленьких детей есть масса поводов как для безмерной радости, так и для тревог. Одна из причин, которые могут...
Хронический гепатит б сколько с ним живут
Гепатит В (Б) является инфекционным заболеванием, и чтобы ответить на вопрос, а сколько живут с гепатитом, нужно сначала более подробно...
Adblock detector